Bolo de fubá com goiabada

De novo!!! E sempre um sucesso.É incrível ver a transformação de poucos ingredientes em uma receita maravilhosa que sempre agrada.Perfeito com um cafezinho!!!
Bolo de fubá com goiabada
Ingredientes
2 xícaras de chá de fubá
2 xícaras de chá de açúcar
1 vidro pequeno de leite de coco
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
1 pitada de sal
Erva doce (opcional)
1 colher sopa rasa de fermento
4 ovos
50 g de queijo ou coco ralado
Pedacinhos de goiabada passados no fubá
Modo de Preparo
Levar ao fogo os 7 primeiros ingredientes até formar um mingau
Reservar deixar esfriar
Colocar em uma batedeira dar uma leve batida
Acrescentar as 4 gemas,as claras em neve, o queijo ou coco ralado, e o fermento
Colocar em forma com furo central untada e polvilhada com fubá
Colocar os pedacinhos de goiabada
Levar ao forno por 30 minutos ou até dourar
Desenformar polvilhar açúcar e canela.